Onze witte brigade onderscheidt zich in originaliteit, ambacht, oog voor primeurs en een niet te temmen enthousiasme, teneinde u ieder seizoen het beste te serveren.

Werkelijk alles wordt in eigen keuken bereid, of het nu gaat om het maken van hammen, patés, het fileren van de dagelijks aangevoerde verse vis, het uitbenen van het wild, het trekken van de diverse soorten jus, het maken van het ijs en friandises, niets is deze kanjers te gek.

Dankzij hun grote vakkennis maken ze hiermee het verschil.

Door alleen voor de allerbeste leveranciers te kiezen, het werken met Biologische producten en met in de fundering altijd respect voor de klassieke Franse keuken, worden hier de mooiste menu’s gecomponeerd.