December

Ingrediënten speculaas parfait met stoofpeertjes en bosbessensaus, 8 pers.

6 eieren

100 ml bruine rum

100 ml crème fraiche

60 gram fijne suiker

60 gram bruine basterd suiker

500 ml slagroom

100 gram speculaasjes

Voor de vruchten:

8 stoofperen

2 doosjes bosbessen

500 ml witte wijn

150 gram suiker

1 kaneelstokje

1 steranijs

pdf december