Mei

Ingrediƫnten Petit-Fours van asperges en gans

1 pond asperges AA

2,5 dl slagroom

6 sneetjes witte casino

2 dl walnoten dressing

3 blaadjes gelatine

150 gram gerookte ganzenfilet

100 gram ganzenlever

2 handjes kleurrijke tuinkruiden

50 gram roomboter

9 kwartel eitjes

2 gemarinieerde tomaten

pdf mei